「鯖江の人気の蕎麦屋さん亀蔵を知っていますか？」
亀蔵は、手打ちの十割蕎麦を味わえるお店です。
- 亀蔵はどんなお店なの？
- どんなメニューがあるの？
- 予算はいくらぐらいなの？
今回は、鯖江市にある蕎麦屋さん「亀蔵」を調べてみました。
亀蔵
亀蔵は、鯖江市にあるお蕎麦屋さんです。
自家製粉の手打ちそば（十割蕎麦）が楽しめるお店。
蕎麦も福井県のそば粉を使用したそばは評判も良く、県外から来られるお客さんも多い人気店。
※平日の営業は昼のみになっているので注意してください。（昼11:00〜15:00）
亀蔵の場所
亀蔵は、JR鯖江駅の東側にあります。
鯖江駅からメガネミュージアムへ行く途中の小さなビルの１階にあり、店の前に駐車場があります。
お店はビルの1階部分なので、少し分かりにくいかもしれません。
オープン前に並んでいる方もいます。
そばが売り切れることもあるので、遠方から行く方は、営業時間、営業日を確認して予約するといいです。
亀蔵の店内
亀蔵の店内は、カウンター席とテーブル席、小上がり席があります。
ややモダンな感じの店内です。
ビルの１階部分ということもあり、店内は、それほど広くはありません。
注文は席で行い、最後に会計を行う方式で、クレジットカードやスマホ決済が使えました。
亀蔵のメニューと種類
亀蔵は、メニューのバリエーションがあります。
メインは蕎麦ですが、天ぷら・おつまみ、一品、サラダなどがあります。
【メニューの例】
- おろしそば：880円
- かき揚げおろし：1,880円
- すだちそば：1,380円
- 地鶏ときのこそば：1,450円
※記載したメニューは一部です。メニューや価格は変更になることがありますので、注意してください。
天ぷら（かき揚げ）の単品もあります。
夜はお酒の種類も多く、つまみや一品メニューもあります。
おすすめメニュー
おすすめは、かき揚げ蕎麦です。
人気メニューで、注文する人も多いのがかき揚げ蕎麦。
円柱状のかき揚げはインパクト抜群。
かき揚げはホタテ、エビ、玉ねぎが入っていて、サクサクしています。
もちろん、そばの本格的な十割そばで、コシがあります。
かき揚げ蕎麦の価格は、普通のそばと比べるとやや高め（1,880円）ですが、亀蔵の看板メニューです。
※記載したメニューや価格は変わることがあるので、お店の公式ページで確認してください。
亀蔵の感想
土曜日の昼下がり、鯖江にある「亀蔵」を訪れた時のことです。
12時40分頃に到着したものの、既に席は満席状態。
名前と電話番号を記して約30分待つことになりました。
この日の経験から、特に土曜日は待ち時間を見込んで訪れるべきだと学びました。
店の前では、オープン前から列を作って待つ人々の姿も。
遠方から訪れる場合は、特に蕎麦が売り切れ次第終了となるため、営業時間や営業日の確認、そして予約が推奨されます。
店内に足を踏み入れると、和モダンで洗練された雰囲気。
「亀蔵」はミシュランガイド2021福井でビブグルマンに選ばれるほどの蕎麦屋です。
その評判を耳にしていた私は、久しぶりの訪問にわくわくしながら、かき揚げ蕎麦を注文しました。
かき揚げの見た目の美しさに、思わず写真を撮りたくなるほど。
揚げたてのかき揚げは、玉ねぎ、小海老、貝柱が贅沢に使われており、そのサクサクとした食感と共に、蕎麦湯も心温まる一品でした。
鯖江で蕎麦を楽しむなら、「亀蔵」は間違いなくおすすめの一軒。
美しい店内で味わう一皿に込められた職人の技と心。
これが「亀蔵」が愛され続ける理由なのだと、改めて感じたのでした。
まとめ
今回は、鯖江市のそば屋さん「亀蔵」へ行ってみました。
もともと人気が高い店ですが、ミシュランガイド2021福井でビブグルマンに選ばれ、いつ行っても混んでいます（食べログの評価も高いです）
亀蔵は、お店で当日手打ちをした蕎麦が楽しめるお店。
かき揚げ蕎麦は、見た目も味もいいのでおすすめです。
混んでいることが多いので、待ち時間も考慮して、余裕を持って行った方がいいです。
選ぶメニューによって変わりますが、予算は880円-2,000円ぐらい（昼）
亀蔵は、美味しい手打ちそばを楽しめる店なので、機会がありましたら行ってみてください。
| 亀蔵 蕎麦と旨酒と | |
| 住所 | 福井県鯖江市東鯖江１丁目１−３ MM6ビル1階 |
| 営業時間 | 昼11:00〜15:00／夜17:30〜21:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 0778-42-8199 |
※記載の価格や営業時間は変更になる場合があります。
詳細は公式ページで確認してください。
⇒ https://www.soba-kamezou.jp/
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