福井のレアな食べ物【うそば】お土産にもオススメの「水月湖年縞うそば」

福井のレアな食べ物をみいーつけた！

三方五湖へ行った際に、うそばを発見しました。

• うそばは一体何なの？
• 水月湖年縞うそばはどこに売っているの？
• うそばを食べた感想は？

 
今回は、「うそば」を調べてきました。

うそば

若狭で生まれた「うそば」
 
うそばは、名前のように、「うどん」と「そば」が合体してできた食べ物です。

表がうどんで、裏がそば。

見た目は、そばに近いですが、色は白色。（ピンク色をしているのは梅のうそばです。）

うそばは、福井県の若狭で昭和50年ごろに生まれたそうです。

うどんとそばが結婚して「うそば」が誕生し、今も販売されています。
 
うそばには、色々な種類があります。

• 元祖
• 梅
• お茶

 
梅は、若狭梅を練り込み、お茶は抹茶が練りこまれています。

梅はきれいなピンク色をしていて、見た目も楽しめます。

このような、そばのようなうどんのような食材が「うそば」です。

水月湖年縞うそば

今回は、道の駅三方五湖で販売している限定商品の「水月湖年縞うそば」を購入。

水月湖年縞うそばは、元祖と梅のうそばがセットになっていました。

水月湖年縞うそばは、元祖うそばが2つに、梅うそばが1つのセットです。

パッケージには、「福井産のそば粉100%で作られています」と書かれていました。

水月湖年縞うそばの中身は、このようになっています。

麺とつゆがセットになっていて、３食分です。

通常のそばやうどんのように、茹でるだけで食べれるようになっています。

うそばは、温かいまま食べても冷やしてもOK。

水月湖年縞うそばの作り方

うそばの作り方は、普通のうどんやそばと同じです。

たっぷりお湯を沸かして、好みの硬さに茹でます。（8-10分）

１人前でも1.5L以上の水でゆがくのがいいようです。

麺が自然とほぐれるまで触らない。

ざるの場合は、茹でた麺を冷やします。

今回は、ざるうそばにしました。

付属のつゆをカップに入れて、つけて食べます。

ざるにする場合は、つゆは薄めた方がいいかもしれません。

うまく好みの味に調整してください。

うそばの感想

今まで、うそばの存在すら知りませんでした。

お土産コーナーで見つけて、気になったので購入。

初めてうそばを食べましたが、想像以上に美味しかったです。

うどんほど太さはありませんが、コシがあり、食べ応えがあります。

そばのようにスルスル食べれて、絶妙な感じでした。
 
食べた感じは、どっちかというと、そば寄りでした。

うそばは、とても美味しかったので、また食べてみたいと思います。

水月湖年縞うそばは、道の駅 三方五湖での限定している商品です。
　（水月湖年縞シリーズのお土産の一つ）

水月湖年縞うそば以外に、通常のうそばもありますので、気になる方はぜひ味わってみてください。
 

うそばの料理動画はこちら

道の駅 三方五湖のアクセス

道の駅 三方五湖
住所	福井県三方上中郡若狭町鳥浜１２２−３１−１

 
道の駅 三方五湖の記事はこちら

年縞博物館の記事はこちら

今回は、「うそば」を作って食べてみました。

水月湖年縞うそばは、お土産としても喜ばれるかもしれません。