「福井でラーメンといえば？」と聞くと、地元の人がさらっと名前を出す店があります。
それが、福井市定正町の真竜（しんりゅう）ラーメン。
派手に映えるタイプというより、“また食べたくなる”が強いお店。
はじめて行く人が迷いがちな「どれ頼む？」「混む？」「支払いは？」を、暮らし目線でまとめます。
真竜ラーメンってどんな店？
真竜ラーメンは、福井市定正町にあるラーメン店です。
特に知られているのが、澄んだスープの塩ラーメン。
塩って、薄いと物足りないし、強いとしょっぱくなる。
でも真竜の塩は、あっさり寄りなのに“芯”が残るタイプで、「気づいたらスープが減ってる」系の一杯です。
土日には待ち時間が発生することも多く、地元のラーメンファンからも愛されています。
営業時間は2部制で、ランチタイムの11:30-14:30とディナータイムの17:30-20:30まで。
水曜日が定休日です。
お店の横には数台分の駐車場も完備されていますが、周辺の交通量が多いので注意してください。
※営業情報は変動しやすいので、来店前に最新確認がおすすめです。
真竜ラーメンの店内の雰囲気・注文の流れ
店内は、カウンターとテーブルがある“街のラーメン屋さん”の安心感。
静かすぎず、うるさすぎず、一人でも入りやすい空気です。
混雑時は、入口付近で待つ流れになりやすいので、週末やピーク帯は「少し待つ前提」で行くと気持ちがラクです。
予約はできないため、タイミングを見計らって訪れてみてくださいね。
テーブル席は4人掛けと2人掛けがあり、家族連れや少人数のグループにもぴったり。
お水はセルフサービスで、気軽に利用できるのも嬉しいポイントです。
真竜ラーメンのメニューと選び方
真竜ラーメンのメニューは、シンプルながらも充実したラインナップ。
大きく分けると３タイプに分かれます。
- 塩ラーメン
極細麺と真麺の2種類から選べ、あっさりとした味わいが特徴。
青にんラーメン：極細麺で仕上げた、青ねぎがたっぷり入った一品です。 - しょうゆラーメン
定番の味に加え、ピリ辛タイプもあり、少し刺激を楽しみたい方におすすめ。 - 味噌ラーメン
こちらも通常タイプとピリ辛タイプがあり、コクと深みのある味が魅力です。
価格は780円からで、リーズナブルに美味しいラーメンを堪能できます（2025年10月時点）。
また、チャーハンや唐揚げも人気のサイドメニューとして提供されており、夏季限定の冷やし中華も見逃せません。
シンプルながらも豊富なメニューで、何度訪れても新しい味わいを楽しめるのが真竜ラーメンの魅力です。
塩ラーメン
真竜ラーメンの塩ラーメンは、極細麺と真麺の2種類から選べます。
透き通ったスープが美しく、飲み干したくなるほどの上品な味わい。
塩加減も絶妙で、あっさりとしながらも深みのある風味が口いっぱいに広がります。
中でも、柔らかくジューシーなチャーシューは、口の中でとろけるような食感。
スープや麺との相性も良く、シンプルな中にもしっかりとした存在感を感じさせてくれます。
青にんラーメン
塩ラーメンが定番の真竜ラーメンですが、「青にんラーメン」は、極細麺にチンゲンサイとニンニクの香ばしさが加わり、特別な一杯に仕上がっています。
価格は1150円で、食欲をそそるガーリックの風味が特徴。
チンゲンサイのシャキシャキ感とごま油の香りが絶妙にマッチし、トッピングにはニンニクのスライスがしっかりと絡んでいます。
極細麺との相性も抜群で、つるっと軽やかに食べ進められるのが魅力。
さらに、ほろほろとした柔らかいチャーシューが加わり、最後の一口まで満足感を味わえます。
青にんラーメンは、スタミナをつけたい時や特別な一杯を楽しみたい時にぴったりです。
味噌ラーメン
真竜ラーメンといえば塩ラーメンが定番ですが、味噌ラーメンも見逃せない一品です。
真麺で提供される味噌ラーメンは、濃厚すぎず程よい味わいで、健康的なヘルシーさも感じられる一杯。
どのメニューを選んでも間違いなく美味しいので、迷わず試してみてください。
サイドメニュー
真竜ラーメンのサイドメニューは、「チャーハン」や「からあげ」があります。
他には、チャめし、ライスも用意されています。
チャーハンや半チャーハン、からあげ（650円）やハーフサイズ（350円）もあり、ラーメンとセットで楽しむのもオススメ。
ラーメン単品でも満足ですが、唐揚げをプラスすることでさらに至福のひと時を味わえます。
からあげの味もしっかりしていて、中はジューシーな仕上がり。
真竜ラーメンはどんな人におすすめなの？
真竜ラーメンは、あっさりとヘルシーなラーメンを楽しみたい方にぴったりのお店です。
例えば、次のような方には特におすすめです。
- 福井市で美味しいラーメン屋さんを探している方
- さっぱりした塩ラーメンを堪能したい方
- ふんわり柔らかいホロホロのチャーシューが好きな方
- 健康に気を使いながら、ラーメンを楽しみたい方
真竜ラーメンは、さまざまなシチュエーションに応じて訪れたいお店。
忙しい日常の合間にヘルシーで美味しいラーメンを楽しむなら、ぜひ足を運んでみてください。
真竜ラーメンの感想
夜の8時前に訪れたところ、店内は半分ほど埋まっていました。土日は満席になることも多いです。
今回は塩ラーメンを注文しましたが、特に春菊がアクセントになっていて印象に残る美味しさでした。
塩には、極細面と真麺があり、個人的には極細麺がおすすめ！
シャッキリした細い麺を味わうには、のびる前にすぐに食べるのがいいです。
塩ラーメンはあっさりしていて、ヘルシーな感じです。
透明感たっぷりのスープは飲んでも罪悪感がないです。
思わず最後まで飲み干してしまいました。
また、チャーシューも絶品で、大きなチェーシューがホロホロに仕上がっており、ここでしか味わえない逸品。
真竜ラーメンは、唐揚げも美味しく時々食べに行きたくなるお店です。
他の人の感想も参考にしたい方は、【食べログ】真竜ラーメン の口コミをチェック
まとめ
真竜ラーメンは、「イベントみたいなラーメン体験」というより、“今日の自分にちょうどいい一杯”を選べる店でした。
予定を詰め込みすぎた日じゃなくて、少しだけ余裕がある夜に、ふらっと行くと刺さるタイプ。
「福井で、塩がちゃんとおいしい店を探してる」
その条件なら、真竜ラーメンはかなり有力な選択肢です。
ヘルシーで美味しいラーメンを求めている方は、ぜひ足を運んでみてください。
